GATEAU AUX PETITS BEURRES Ingrédients pour 16 personnes: 100 petits beurres, 500...

GATEAU AUX PETITS BEURRES

Ingrédients pour 16 personnes:

100 petits beurres, 500 g de beurre, 4 œufs, 200 g de sucre glace, 400 g de chocolat.

Mélanger le beurre mou avec les jaunes d'œufs, le sucre glace et le chocolat par petites quantités . Incorporer les blancs battus en neige. Tremper les petits beurres dans du café fort et les disposer dans un plat rectangulaire en alternant une couche de gâteaux et une couche de crème. On termine par une couche de crème et on décore avec des vermicelles de couleur ou de la chantilly.

C'est mon gâteau du Nouvel An. Je mets 16 petits beurres (4 fois 4) sur mon plat et je décore de façon à avoir un calendrier.

Bon appétit.