KETCHUP MAISON Ingrédients pour 2 bouteilles: 800 g de coulis de tomate, 2 gousses...

KETCHUP MAISON

Ingrédients pour 2 bouteilles:

800 g de coulis de tomate, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe d'oignons hachés, 3 cuillères à soupe de sucre roux,4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1/2 cuillère à café de 4 épices, 1 pincée de piment, sel, poivre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon haché. Faire fondre 5 mn sans faire colorer. Ajouter le coulis de tomate, l'ail, le sucre roux, le vinaigre, les 4 épices , le piment. Saler , poivrer. Mélanger et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 40 mn. Mixer finement et verser dans des bouteilles.