OEUFS DURS GRATINES AU FOUR Ingrédients: 2 oeufs par personne, Gruyère râpé ou Emmental...

OEUFS DURS GRATINES AU FOUR

Ingrédients:

2 oeufs par personne, Gruyère râpé ou Emmental ou Comté.

Pour la sauce béchamel, il faut 70 g de beurre ou de margarine,50 g de farine,1 litre de lait, un peu de noix de muscade, sel, poivre.

Faire cuire les oeufs pendant 10 mn, les couper en tranches dans un plat allant au four.

Préparer la sauce: dans une casserole, mettre le beurre, ajouter la farine, laisser cuire une minute et ajouter le lait, saler, poivrer,saupoudrer de muscade. Porter lentement à ébullition et laisser épaissir en remuant avec un fouet.

Verser sur les oeufs et saupoudrer de gruyère râpé. Faire gratiner au four à 210° (Th.7) et consommer de suite.

Bon appétit.